Welkom
Verrassing aan de Zaan
Aan al onzelieve gasten
Het is gewoon zo apart, het is al juli…..maar ik heb totaal geen “juligevoel”. In de 4 jaar dat wij open zijn, is het nog niet zo’n zomer geweest als nu…. Bij zomer denk ik toch echt aan puffende gasten, blij onder een parasol of de schaduw van de bomen met een verkoelend briesje vanaf de Zaan. Een heerlijke lunch of buiten dineren met vrienden met wijnkoelers op tafel of genieten van verfrissende cocktails…. Niets van dat alles. Maar wat doen we eraan? We nemen het maar zoals het is.
Binnen is het uiteraard ook gezellig, en natuurlijk gaan wij ervan uit dat er nog echt wel van dit soort dagen gaan komen waarbij iedereen geniet van de vele bootjes van klein tot groot die dan zorgen voor dat echt zomerse vertier. De zomervakantie moet nog starten, dus hopelijk wordt het dan ook volop zonnig!
Genieten is alles waar het feitelijk om gaat. Het zijn de cliche’s die makkelijk voorin de mond liggen, maar ik denk wel dat het leven gaat om dingen met elkaar te delen, er te zijn voor elkaar, en om verbinding. Wanneer je bijvoorbeeld aan een fijne herinnering terugdenkt en er een glimlach op je gezicht verschijnt. Of als je leuke verjaardag viert gezellig met familie, vrienden of bekenden en terug denkt met een goed gevoel. Dat zijn allemaal dingen die er echt toe doen. Tijd met elkaar doorbrengen en het liefst dan in een omgeving wat fijn voelt, waar je lekker kunt eten en een drankje kunt doen. Bij Verrassing aan de Zaan misschien? Wij zijn er voor u!
Afgelopen juni kan ik omschrijven als een maand van transitie. Een nieuwe chef, een nieuwe kaart; en hoe wordt deze ontvangen? Ik ben mijzelf elke dag vragen aan het stellen: Gaat het goed, wat kan anders, wat moet beter, moet ik meer sturen, leren we van onze fouten, zijn de gasten tevreden, en die gedachten zijn dan soms uiteindelijk ook wel eens frustrerend. Vertrouwen hebben blijkt belangrijk en dat heb ik. Het valt alleen niet altijd mee maar ik heb een fantastisch team waar ik ontzettend trots op ben. En elke dag leren we weer.
En niets zo leuk als het altijd onverwachte in de horeca, en als je denkt dat je het allemaal al hebt meegemaakt, dat sta je toch weer voor een verrassing! Ik hou d’r van!
Ook namens mijn gehele team, wij ontvangen u graag,
Ontdek onswisselende week menu
In januari zijn wij gestart met een wekelijks wisselend menu en dat wordt heel goed ontvangen. We hebben een vis, vlees en vegetarisch menu en deze zijn ook te combineren voor €39,50. Hierdoor hebben we buiten onze kleine kaart om steeds nieuwe gerechten uit het seizoen.